থাই লিগের পাথুম থানি ক্লাবে খেলা টাউনসেন্ড হাফটাইমের ওয়ার্ম-আপে মাঠের রোলার মেশিনে চাপা পড়েন, কিন্তু সৌভাগ্যক্রমে সমস্যা বেশি হয়নি, দ্বিতীয়ার্ধে বদলি হয়েও মাঠে নামেন। ম্যাচ শেষে টাউনসেন্ডের হাঁটু ফুলতে শুরু করে, তিনি বিশেষ খাবার দিয়ে শরীর ফেরান।
টাউনসেন্ড নিজের আরোগ্যের রেসিপি নিয়ে বলেন: “দুর্ঘটনার পরের ২৪ ঘণ্টায় যা খেয়েছি, তাতে শরীরকে ফেরার পুষ্টি মিলেছে, ওষুধ ছাড়াই আমি ফিরতে পেরেছি।”
টাউনসেন্ড তারপর নিজের রেসিপি দেখান: “প্রথমে ৬টা ডিম, দারুণ প্রোটিন, নিজের পেশি মেরামতে সাহায্য করে। তারপর আমি প্রচুর পলিফেনলসমৃদ্ধ খাবার খাই, ব্লুবেরি, এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল, আর প্রচুর ফ্ল্যাভানল থাকা কাঁচা কোকো, এ খাবারগুলোতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও প্রদাহ-বিরোধী গুণ আছে। তারপর ধোঁয়ায় রান্না স্যামন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডে ভরপুর, প্রদাহ নিয়ন্ত্রণে কার্যকর, পেশি ফেরাতে সাহায্য করে। তারপর আদি পনির খেয়ে ক্যালসিয়াম পূরণ ও হাড় রক্ষা করি, কমলা ভিটামিন সি দেয়, কোলাজেন তৈরির অপরিহার্য উপাদান।”
টাউনসেন্ড তারপর দ্বিতীয় খাবারও সাজান: “৬টা সেদ্ধ ডিম, ৬টা সার্ডিনের ক্যান, এক বাটি গরুর হাড়ের ঝোল, আর বুনো ধরা স্যামন টমেটোসহ, টমেটো আরও শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন সি দেয়। আর আমার প্রিয় খাবারগুলোর একটা, ৮ ঘণ্টা ধীরে রান্না মুরগির পায়ের স্যুপ, মুরগির মাংস কোলাজেন দেয়, ঝোলে জিলাটিন থাকে, তাতে গ্লাইসিন, প্রোলিনসহ অ্যামিনো অ্যাসিড আছে, এগুলোই টেন্ডন, লিগামেন্ট ও কার্টিলেজের মতো কোলাজেনসমৃদ্ধ টিস্যুর ভিত্তি। কিউইও দিয়েছি, আবার প্রচুর ভিটামিন সি পূরণ করতে।”
টাউনসেন্ড সেই ভয়ংকর দৃশ্যও ফিরে দেখেন: “এমন কিছু হবে ভাবিনি, হাফ শেষে আমরা মাঠে ওয়ার্ম-আপ করতে যাই, দুই পাশে একটা করে রোলার মেশিন দেখি, কিন্তু ওয়ার্ম-আপেই মেশিনের নিচে চাপা পড়ি, সৌভাগ্যক্রমে গুরুতর ক্ষতি হয়নি। শরীরে কয়েকটা নীল দাগ ও ধাক্কার চিহ্ন আছে, তবু ভাগ্যক্রমে পুরো শরীর নিয়ে বেরিয়েছি। প্রতিবার ফিরে দেখলে মাথা ঝিমঝিম করে, বাচ্চাদের ভিডিও পাঠালে তারা ভেবেছে এআই দিয়ে বানানো। পুরো ১০ মিনিট তাঁদের বুঝিয়েছি, এখনও ভয় লাগে। সৌভাগ্য, ঠিক সময়ে মাটিতে পড়েছি, তাই হাড় ভাঙেনি।”